Receta Comida China: Salsa Agridulce

¿Quieres preparar tu propia salsa agridulce en casa? Esta es una receta rápida y fácil que puede servir como salsa para un plato elaborado (cerdo agridulce, por ejemplo) o como salsa dip para mojar. Las salsas que elaboramos en los restaurantes son un poquito más complicadas, pero esta sale bastante bien. Puedes ir variando las cantidades, sobre todo de vinagre y azúcar, para adaptarla a tu gusto de dulce o agria.

Restaurante Asiatico Ni Hao: Salsa Agridulce

Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos

Ingredientes:

  • 80 ml de vinagre de arroz (Nota: el vinagre de arroz da mejores resultados que el vinagre de vino corriente)
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de maicena mezclada con 4 cucharaditas de agua

Preparación:

  1. Mezclar el vinagre, azúcar morena, ketchup y salsa de soja y ponerlo todo a hervir en una olla pequeña. Mezclar la maicena y el agua, añadir los demás ingredientes y remover para espesar.
  2. Si quieres, puedes añadir un pimiento verde, cortado en trozos y los trozos de piña que quieras después de añadir la maicena. Para una salsa más espesa, aumentar la maicena a 4 cucharaditas con la misma cantidad de agua.

Bueno, dijimos al principio que era una receta rápida y fácil – pero no te imaginabas que tanto, ¿verdad?

Receta – Ensalada china

Acabo de ver un vídeo con una receta de ensalada china. Como siempre, no es la misma receta que usamos en nuestros restaurantes, pero el plato final sale bastante bien. Y así tendrás la oportunidad de tomar una ensalada china en tu casa – muchas personas me preguntan cómo se hace la salsa. Pues aquí verás cómo (una versión, por lo menos).

Además siempre me gustan mucho más las recetas en vídeo, porque te permite ver exactamente cómo se hacen las cosas. Hay veces que las instrucciones escritas de una receta sencillamente están mal redactadas, y te quedas preguntando cómo exactamente tienes que proceder. Si tienes experiencia en la cocina, muchas veces aciertas y el plato sale bien, pero hay veces que no y te sale fatal. Con un vídeo lo ves todo y resulta más fácil acertar.

Y ahora el enlace:
Ensalada china – Recetas de comida china – YouTube

Como siempre, pruébalo y vuelve a decírnos cómo te sale.