{"id":175,"date":"2011-12-30T20:09:18","date_gmt":"2011-12-30T19:09:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nihaomadrid.es\/cocina-asiatica\/?p=79"},"modified":"2011-12-30T20:09:18","modified_gmt":"2011-12-30T19:09:18","slug":"helado-frito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/helado-frito\/175\/","title":{"rendered":"Receta: Helado Frito"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_80\" aria-describedby=\"caption-attachment-80\" style=\"width: 230px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.nihaomadrid.es\/cocina-asiatica\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/helado_frito.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-80\" title=\"helado_frito\" src=\"https:\/\/www.nihaomadrid.es\/cocina-asiatica\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/helado_frito.jpg\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"160\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-80\" class=\"wp-caption-text\">Helado frito con nata y chocolate<\/figcaption><\/figure>\n<p>Uno de los postres con m\u00e1s aceptaci\u00f3n en Ni Hao es el helado frito. Mucha gente nos comenta que les parece un plato muy ex\u00f3tico y que debe ser muy dif\u00edcil de preparar.<\/p>\n<p>En realidad, no es tan dif\u00edcil, as\u00ed que quer\u00eda darte hoy una de las recetas que conozco para este plato. Como digo siempre, no te va a salir igual que el helado frito que se sirve en Ni Hao, y en este caso, adem\u00e1s, he elegido una receta bastante distinta porque resulta m\u00e1s f\u00e1cil prepararla en casa. Si te atreves a probarlo, \u00a1seguro que te sale bien!<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (para 4 a 8 porciones)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 litro de helado de vainilla<\/li>\n<li>1 taza de copos de ma\u00edz azucarados triturados<\/li>\n<li>1 taza de coco rallado azucarado, o 1 taza de nueces picadas, o 1 taza de migas de galleta<\/li>\n<li>2 huevos grandes<\/li>\n<li>2 cucharadas de az\u00facar<\/li>\n<li>Aceite vegetal, para fre\u00edr<\/li>\n<li>Salsa de chocolate caliente (opcional)<\/li>\n<li>Nata batida (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Con una cuchara de helado, formar 4 bolas grandes de helado. Colocar sobre una hoja de papel encerado y cubrir con papel transparente. Congelar durante al menos 2 horas.<\/p>\n<p>En un taz\u00f3n, combinar las migas de copos de ma\u00edz, con el coco, o con las nueces o con las migas de galleta (o cualquier combinaci\u00f3n de las tres). Extender la mezcla en un plato llano.<\/p>\n<p>Pasar las bolas de helado por la mezcla de migas y congelar durante 30 minutos.<\/p>\n<p>En un bol, batir los huevos y el az\u00facar. Pasar las bolas de helado rebozadas por los huevos, y pasar de nuevo por la mezcla de migas, cubri\u00e9ndolas por completo. (Si es necesario, o para conseguir una corteza m\u00e1s gruesa, pasar de nuevo por los huevos y por las migas.) Congelar durante 1 hora.<\/p>\n<p>Calentar el aceite en una olla grande o freidora hasta los 200\u00ba C. De una en una, sumergir las bolas en el aceite y fre\u00edr hasta que est\u00e9n doradas, de unos 30 segundos a 1 minuto. Retirarlas del aceite y colocar en un recipiente de postre. Rociar con la salsa de chocolate y nata batida, si se desea. O, si quieres recordar el helado frito que has tomado en Ni Hao, puedes rociar las bolas con Cointreau y flambearlas.<\/p>\n<p>\u00a1Y a disfrutar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los postres con m\u00e1s aceptaci\u00f3n en Ni Hao es el helado frito. Mucha gente nos comenta que les parece un plato muy ex\u00f3tico y que debe ser muy dif\u00edcil de preparar. En realidad, no es tan dif\u00edcil, as\u00ed que quer\u00eda darte hoy una de las recetas que conozco para este plato. 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