Hoy vamos a hacer algo muy sencillo: vamos a preparar una ensalada con el ali\u00f1o t\u00edpico asi\u00e1tico tan distinto al ali\u00f1o cl\u00e1sico europeo.<\/p>\n
Pero antes quer\u00eda hacer un comentario sobre c\u00f3mo se concept\u00faa la ensalada en China y en Asia en general. En otro art\u00edculo anterior dije que en una comida china no hay distinci\u00f3n entre platos primeros y platos principales, y que los distintos platos se van sirviendo a medida que salen de la cocina.<\/p>\n
Pero hay una excepci\u00f3n, y es en comidas m\u00e1s formales o celebraciones (fiestas, bodas, etc.). En estas ocasiones, y mientras los comensales esperan a que se sirva la comida propiamente dicha (los \u201cplatos calientes\u201d), van tomando lo que se llaman los \u201cplatos fr\u00edos\u201d. En esta etapa de la celebraci\u00f3n se van presentando varios platos, por ejemplo, lonchas de ternera guisada, mojadas en salsa de soja, o pescado curado \u2013 o ensalada.<\/p>\n
La ensalada que sirvo en mi casa se parece a la que se ofrece en los restaurantes Ni Hao y es muy sencilla y f\u00e1cil de preparar:<\/p>\n
Ingredientes<\/strong> Preparaci\u00f3n<\/strong> Es un plato muy f\u00e1cil de preparar y si tom\u00e1is mucha ensalada durante el verano, ayuda a introducir un poco m\u00e1s de variedad.<\/p>\n \u00a1Buen apetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy vamos a hacer algo muy sencillo: vamos a preparar una ensalada con el ali\u00f1o t\u00edpico asi\u00e1tico tan distinto al ali\u00f1o cl\u00e1sico europeo. Pero antes quer\u00eda hacer un comentario sobre c\u00f3mo se concept\u00faa la ensalada en China y en Asia en general. En otro art\u00edculo anterior dije que en una comida china no hay distinci\u00f3n … Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[29,108],"class_list":["post-180","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas","tag-alino-para-ensalada","tag-ensalada-china"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPara el ali\u00f1o \u2013
\n1 vaso de vinagre de vino blanco
\n\u00be vaso de az\u00facar
\n2 cucharas peque\u00f1as de sal
\n2 cucharas peque\u00f1as de aceite de girasol (o de oliva)
\nPara la ensalada \u2013
\nLechuga (mejor la Iceberg, dejada en agua la noche anterior para que quede muy crujiente)
\nAlgas agar-agar (tambi\u00e9n se dejan en agua la noche anterior)
\nTomate
\nTiras de jam\u00f3n de York y\/o de pollo cocido
\nGranos de ma\u00edz dulce<\/p>\n
\nEs bueno preparar el ali\u00f1o por la ma\u00f1ana y dejarlo reposar hasta la hora de la comida. As\u00ed se espesa bien y se disuelve mejor el az\u00facar.
\nPoner todos los ingredientes del ali\u00f1o en un bol para batidora y pasarlos con la batidora durante unos 5 minutos. Pru\u00e9balo, y si te parece que te gustar\u00eda m\u00e1s dulce, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de az\u00facar.
\nPoner todos los ingredientes de la ensalada en el plato de servir y rociar con el ali\u00f1o.
\nSi sobra algo del ali\u00f1o, se puede conservar en el frigor\u00edfico un par de d\u00edas o tres.<\/p>\n