{"id":229,"date":"2014-05-22T20:21:45","date_gmt":"2014-05-22T18:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nihaomadrid.es\/cocina-asiatica\/?p=229"},"modified":"2014-05-22T20:21:45","modified_gmt":"2014-05-22T18:21:45","slug":"receta-sopa-fideos-agripicante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/receta-sopa-fideos-agripicante\/229\/","title":{"rendered":"Receta: Sopa R\u00e1pida de Fideos Agripicante"},"content":{"rendered":"<p>En mi pen\u00faltimo art\u00edculo expliqu\u00e9 un poco c\u00f3mo eran los brotes de bamb\u00fa y c\u00f3mo se usaban. Tambi\u00e9n dije que presentar\u00eda una receta con ese mismo ingrediente. \u00a1Dicho y hecho! Con esta receta, puede hacer su propia versi\u00f3n de este cl\u00e1sico de los restaurantes chinos, que se convierte en un plato principal generoso a\u00f1adi\u00e9ndole fideos y pollo.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>Para la sopa<\/p>\n<ul>\n<li>1 cucharada de aceite de girasol<\/li>\n<li>2.5cm de ra\u00edz de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finas<\/li>\n<li>2 pu\u00f1ados de setas shiitake frescas, cortadas en rodajas<\/li>\n<li>1 chile rojo, con las semillas quitadas, finamente picado<\/li>\n<li>1 cucharada de vino de arroz Shaoxing o jerez seco<\/li>\n<li>700ml caldo de verduras<\/li>\n<li>220g brotes de bamb\u00fa en conserva, escurridos y enjuagados<\/li>\n<li>1 cucharada de salsa de soja clara<\/li>\n<li>1 cucharada de salsa de soja oscura<\/li>\n<li>1 cucharada de vinagre de arroz negro chino o vinagre bals\u00e1mico<\/li>\n<li>Pizca de pimienta blanca molida<\/li>\n<li>1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua fr\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para la &#8216;olla&#8217; de fideos<\/p>\n<ul>\n<li>200g fideos de huevo cocidos<\/li>\n<li>2 pu\u00f1ados peque\u00f1os de brotes de soja<\/li>\n<li>8 mazorcas de ma\u00edz beb\u00e9, cortado en rodajas<\/li>\n<li>1 cebolleta, cortada en rodajas<\/li>\n<li>100g de pollo cocido, desmenuzado<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Para la sopa base, caliente el aceite en un wok, y fr\u00eda las setas shiitake y jengibre durante 2-3 minutos, o hasta que se ablanden. Agregue el chile, vino de arroz Shaoxing, caldo de verduras, brotes de bamb\u00fa y los condimentos. Ll\u00e9velo todo a ebullici\u00f3n, luego a\u00f1ada la pasta de maicena, revolviendo bien, hasta que espese. Mantenga en el calor a fuego lento.<\/li>\n<li>Para la olla de fideos, distribuya en capas los fideos de huevo cocidos, brotes de soja, ma\u00edz beb\u00e9 en rodajas y las cebolletas en una maceta de pl\u00e1stico o en un cuenco . Cubra con el pollo desmenuzado y despues vierta la sopa encima de los ingredientes usando una cuchara. Remueva bien la olla o taz\u00f3n de fideos y sirva inmediatamente.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Como dice el t\u00edtulo, una comida r\u00e1pida que puede servir como plato \u00fanico y que entra maravillosamente, sobre todo en el invierno. \u00a1Buen apetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En mi pen\u00faltimo art\u00edculo expliqu\u00e9 un poco c\u00f3mo eran los brotes de bamb\u00fa y c\u00f3mo se usaban. Tambi\u00e9n dije que presentar\u00eda una receta con ese mismo ingrediente. \u00a1Dicho y hecho! Con esta receta, puede hacer su propia versi\u00f3n de este cl\u00e1sico de los restaurantes chinos, que se convierte en un plato principal generoso a\u00f1adi\u00e9ndole fideos &#8230; <a title=\"Receta: Sopa R\u00e1pida de Fideos Agripicante\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/receta-sopa-fideos-agripicante\/229\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Receta: Sopa R\u00e1pida de Fideos Agripicante\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,14],"tags":[52,121,180,209,210,211],"class_list":["post-229","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-platos-chinos","category-recetas","tag-brotes-de-bambu","tag-fideos-de-huevo","tag-pollo","tag-sopa","tag-sopa-agripicante","tag-sopa-de-fideos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=229"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nihaomadrid.es\/arturosoria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}