Hoy estaba navegando por internet cuando vi una receta que me interesó. Es para preparar el pollo al limón. Como siempre, tengo que avisaros que no es exactamente el pollo al limón que se hace en nuestros restaurantes, pero la verdad es que no está nada mal.
La receta la encontrarás aquí:
Pollo al limón – Alimentación saludable y nutrición
Uno de los postres con más aceptación en Ni Hao es el helado frito. Mucha gente nos comenta que les parece un plato muy exótico y que debe ser muy difícil de preparar.
En realidad, no es tan difícil, así que quería darte hoy una de las recetas que conozco para este plato. Como digo siempre, no te va a salir igual que el helado frito que se sirve en Ni Hao, y en este caso, además, he elegido una receta bastante distinta porque resulta más fácil prepararla en casa. Si te atreves a probarlo, ¡seguro que te sale bien!
Ingredientes (para 4 a 8 porciones)
Preparación
Con una cuchara de helado, formar 4 bolas grandes de helado. Colocar sobre una hoja de papel encerado y cubrir con papel transparente. Congelar durante al menos 2 horas.
En un tazón, combinar las migas de copos de maíz, con el coco, o con las nueces o con las migas de galleta (o cualquier combinación de las tres). Extender la mezcla en un plato llano.
Pasar las bolas de helado por la mezcla de migas y congelar durante 30 minutos.
En un bol, batir los huevos y el azúcar. Pasar las bolas de helado rebozadas por los huevos, y pasar de nuevo por la mezcla de migas, cubriéndolas por completo. (Si es necesario, o para conseguir una corteza más gruesa, pasar de nuevo por los huevos y por las migas.) Congelar durante 1 hora.
Calentar el aceite en una olla grande o freidora hasta los 200º C. De una en una, sumergir las bolas en el aceite y freír hasta que estén doradas, de unos 30 segundos a 1 minuto. Retirarlas del aceite y colocar en un recipiente de postre. Rociar con la salsa de chocolate y nata batida, si se desea. O, si quieres recordar el helado frito que has tomado en Ni Hao, puedes rociar las bolas con Cointreau y flambearlas.
¡Y a disfrutar!
Acabo de ver un vídeo con una receta de ensalada china. Como siempre, no es la misma receta que usamos en nuestros restaurantes, pero el plato final sale bastante bien. Y así tendrás la oportunidad de tomar una ensalada china en tu casa – muchas personas me preguntan cómo se hace la salsa. Pues aquí verás cómo (una versión, por lo menos).
Además siempre me gustan mucho más las recetas en vídeo, porque te permite ver exactamente cómo se hacen las cosas. Hay veces que las instrucciones escritas de una receta sencillamente están mal redactadas, y te quedas preguntando cómo exactamente tienes que proceder. Si tienes experiencia en la cocina, muchas veces aciertas y el plato sale bien, pero hay veces que no y te sale fatal. Con un vídeo lo ves todo y resulta más fácil acertar.
Y ahora el enlace:
Ensalada china – Recetas de comida china – YouTube
Como siempre, pruébalo y vuelve a decírnos cómo te sale.
