Nuestro restaurante de Arturo Soria acaba de publicar un artículo sobre el aceite de guindilla. Si te gusta el picante, seguro que te encantará el artículo – ¡y la receta! Explica qué es el aceite de guindilla, cómo se prepara y para qué se usa. ¡Espero que te guste!
El ajo no sólo se usa en España y otros países europeos. Junto con el jengibre, el ajo constituye uno de los ingredientes que son parte integral de la cocina asiática, en general, y de la china, en particular. El sabor penetrante del jengibre fresco se usa de forma generalizada, desde guisos a platos salteados, … Leer más
En España, y en occidente en general, se suele hablar de la “cocina china”. Pero en realidad no existe una única cocina china, del mismo modo que no existe una única cocina europea. De hecho, la cocina china se puede dividir en muchas “tradiciones”, o estilos, de entre las cuales sobresalen las ocho “grandes tradiciones”. … Leer más