Los restaurantes chinos Ni Hao, en sus dos locales de Madrid, proponen algo diferente para la cena de Nochevieja: una cena china, a la carta y en un ambiente familiar – y con las uvas de la suerte para entrar en el Nuevo Año con buen pie. Para los que están buscando algo distinto para … Leer más
Agridulce: esta es una combinación totalmente ligada a la cocina china. ¿Quién no ha pedido un plato que contenía salsa agridulce en un restaurante chino en un momento u otro? Según lo que me han contado, originalmente fueron los cantoneses a los que probablemente se les ocurrió la idea de fusionar estos dos sabores muy … Leer más
Los brotes de bambú son parte esencial de la cocina china, pero fuera de China son poco conocidos. En este artículo voy a intentar describir un poco qué son los brotes, cómo se usan y cómo se pueden comprar. Los brotes de bambú, que son cónicos, tiernos y de un color cremoso, se cortan de … Leer más