Agridulce: esta es una combinación totalmente ligada a la cocina china. ¿Quién no ha pedido un plato que contenía salsa agridulce en un restaurante chino en un momento u otro? Según lo que me han contado, originalmente fueron los cantoneses a los que probablemente se les ocurrió la idea de fusionar estos dos sabores muy … Leer más
El otro día, una amiga me preguntó que cómo eran las judías negras que había visto en dos platos de la carta de Ni Hao Arturo Soria. Estaba pensando en los platos de Ternera o Pollo con salsa de judías negras. Antes que nada, hay que decir que no son las judías negras que encontrarás … Leer más
Nuestro restaurante de Arturo Soria acaba de publicar un artículo sobre el aceite de guindilla. Si te gusta el picante, seguro que te encantará el artículo – ¡y la receta! Explica qué es el aceite de guindilla, cómo se prepara y para qué se usa. ¡Espero que te guste!