Receta: Brócoli chino con salsa de ostras

Este es un plato que es fácil de preparar, agradable a la vista y lleno de beta-caroteno. ¿Qué más se puede pedir?

Brócoli chino: Gai lan

Gai lan

Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Porciones: 6

Ingredientes

  • 2 manojos de gai lan (brócoli chino ), lavado
  • 60 ml salsa de ostras
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo

Instrucciones

  1. Separar los tallos del gai lan de las hojas. Cortar los tallos por la mitad a lo largo. Cortar las hojas por la mitad a lo ancho.
  2. Combinar la salsa de ostras, el ajo, la salsa de soja y el azúcar en un tazón pequeño y revolver hasta que el azúcar se disuelva .
  3. Cocinar los tallos y las hojas del gai lan en una olla grande con agua hirviendo durante 2-3 minutos o hasta que queden de un verde brillante y tiernos pero crujientes. Refresacr bajo agua fría. Escurrir. Pasar a un plato de servir .
  4. Calentar el aceite vegetal y el aceite de sésamo en una sartén a fuego vivo durante 30 segundos. Verter sobre el gai lan. Rociar con la mezcla de salsa de ostras y servir.

Nota: Se puede preparar esta receta hasta el final del paso 2 hasta 1 hora antes y luego continuar desde el paso 3 hasta 10 minutos antes de servir.

Receta: Pollo agridulce con arroz integral

Nuestro restaurante de Arturo Soria acaba de publicar un enlace a una receta realmente sana y saludable.Es una receta de pollo con salsa agridulce, pero no lleva ni la grasa saturada, ni la sal, ni el azúcar que suelen llevar los platos agridulces tradicionales. De esta forma puedes disfrutar del sabor de una comida china agridulce aunque tengas que seguir una dieta sana. Incluso sugiere una versión compatible con la dieta vegetariana, con la sustitución del pollo por tofu.

Los detalles los encontrarás aquí:
Pollo agridulce con arroz integral