Los platos de pescado son muy importantes en la cocina china, especialmente el pescado entero – incluyendo cabeza y cola. Esta receta es muy fácil – se llama ‘Jiao Zhi Yu’. «Yu» es «pescado», y «Jiao zhi» se puede traducir como «verter la salsa». Es un método muy común de prepara los platos en el … Leer más
Me gusta cuando encuentro una receta que combina ingredientes españoles y chinos. Permiten preparar platos que son reconocibles para todos los españoles pero que tienen un toque chino que les hace un poquito diferentes. En este caso, los ingredientes de la ensalada pueden ser los de una ensalada española, pero el aderezo la hace decididamente … Leer más
Lo prometido es deuda, ¿verdad? Como ya te prometí en mi útimo artículo, aquí tienes la receta de congee con espárragos. Sirve 4-6 Ingredientes 1 taza arroz integral con 3 tazas de agua; cocinar a fuego lento hasta que quede al dente (unos 45 minutos) 1 taza de mijo, agregar 2 tazas de agua; cocinar … Leer más