NihaoEste plato de vegetales se hace con la técnica chao, o stir-fry en inglés, y que se suele traducir al español como salteado. En realidad, el secreto es freír los vegetales en poco aceite, muy caliente, y durante poco tiempo para que los ingredientes no pierdan su sabor y características, y removiendo todo el tiempo. … Leer más
Si estás pensando visitar Shanghai en el próximo futuro, te puede interesar leer la siguiente serie de páginas: Principales 10 restaurantes de comida china en Shanghai Empieza con el restaurante Dynasty, de comida cantonesa, que lleva más de un siglo de historia. Incluye referencias a restaurantes de cocina de Guizhou, Hunan y Sichuan, a otros … Leer más
Hoy vamos a ver cómo se prepara un arroz tres delicias. Es una receta sencilla y rápida, con ingredientes de aquí, y es un plato que se puede tomar como entrante o como guarnición con casi cualquier plato de carne o pescado. Además te voy a dar la receta de cómo lo hago yo en … Leer más