Hace tiempo ya escribimos sobre la técnica más conocida de la cocina chino – el salteado («ch?o/stir-fry»). Como es tan importante, pensamos que sería buena idea dar algunos consejos más. Así que, ¡aquí están! Asegúrese de tener todos los ingredientes que necesita antes de tiempo. Asegúrese de que toda la comida se haya cortado de … Leer más
Muchas personas me han preguntado cómo pueden hacer el arroz blanco para que salga igual que el nuestro restaurante. El arroz que se suele servir en un restaurante chino es arroz al vapor y para eso se suele usar una olla eléctrica especial para arroz. Pero no te desesperes, se puede hacer arroz al vapor … Leer más
El ajo no sólo se usa en España y otros países europeos. Junto con el jengibre, el ajo constituye uno de los ingredientes que son parte integral de la cocina asiática, en general, y de la china, en particular. El sabor penetrante del jengibre fresco se usa de forma generalizada, desde guisos a platos salteados, … Leer más