La salchicha china suele ser una salchicha seca, dura y elaborada de cerdo, con alto contenido de grasa. Por regla general es una salchicha ahumada, ligeramente dulce y especiada, y es lo que aporta su característico sabor a esta receta casera de arroz frito (una especie de arroz tres delicias, pero más sabroso). Para 4 … Leer más
Hace tiempo ya escribimos sobre la técnica más conocida de la cocina chino – el salteado («ch?o/stir-fry»). Como es tan importante, pensamos que sería buena idea dar algunos consejos más. Así que, ¡aquí están! Asegúrese de tener todos los ingredientes que necesita antes de tiempo. Asegúrese de que toda la comida se haya cortado de … Leer más
Muchas personas me han preguntado cómo pueden hacer el arroz blanco para que salga igual que el nuestro restaurante. El arroz que se suele servir en un restaurante chino es arroz al vapor y para eso se suele usar una olla eléctrica especial para arroz. Pero no te desesperes, se puede hacer arroz al vapor … Leer más